💫Beignets façon Cinnamon Roll ✨✨ • 330 gr de lait entier • 30 g de levure fraîche • 75 g de sucre en poudre • 600 g de farine (2 c. à café de levure chimique) • 2 c. à café de cannelle • 1 c. à café de mélange 4 d’épices • 100 g de beurre fondu • 2 œufs entiers • Huile de tournesol pour friture • Arôme automne (facultatif) La garniture cream cheese💫⭐️ • 150 g de Philadelphia bien froid • 100 g de sucre glace • 1/2 c. à café de cannelle ou un peu de vanille 1. Mélanger le lait , la levure et 1 c. à soupe de sucre. 3mn/ 37 degrés /V 1 . Laisser reposer 10 minutes. 2. Ajouter le sucre restant, les œufs, le beurre fondu et les épices. Mélanger 3 mn/V 3,5 3. Incorpore la farine et pétris environ 8 minutes 4. Couvre et laisse lever dans un endroit chaud 1h à 1h30 → la pâte doit doubler de volume.
1. Dégazer la pâte et l’étaler (épaisseur 3–4 cm). 2. Découper en formes (fleur ou rond). 3. Fermer avec la ficelle alimentaire comme sur la vidéo . 4. Déposer sur une plaque farinée, couvrir et laisser lever encore 30 min. Chauffer l’huile à 180 °C.
Frire les beignets de chaque côté jusqu’à dorés.
Égoutter sur du papier absorbant.
Retirer délicatement la ficelle.
Rouler les beignets dans un mélange sucre cannelle . 👉🏽Garniture cream cheese
Battre le Philadelphia + sucre glace + cannelle jusqu’à obtenir une crème lisse : 30 sec / vitesse 4.
Mettre dans une poche à douille.
Garnir les beignets refroidis 👉🏽Résultat : des beignets moelleux, parfumés à la cannelle comme des cinnamon rolls, mais avec le look citrouille.💪🏽 Abonne-toi pour encore plus de recettes gourmandes et réconfortantes ❤️👇🏽👇🏽 #donuts #cinnamonrolls #creamcheese #sweettooth #bakinglove #foodstagram #instabake #pumpkinvibes #fallrecipes #goutertime #tm7 #thermomix #dessertlover #autumnvibes🍁 #autumnbaking En gros j’avais déjà poster cette recette j’aimerais la reposter j’ai diminuer la vidéo de 1 mn à 20 secondes
