AIR FRYER RIGATONI CHIPS RECIPE – Crispy Pasta Chips – Viral Crunchy Pasta Snack!

Learn how to make viral Air Fryer Rigatoni Chips! Crunchy, cheesy, spicy pasta chips made from cooked rigatoni tossed in olive oil parmesan and spices then air fried till golden super crispy! Best snack ever, addictive!

RECIPE – Makes 3-4 servings:

Ingredients:
– 250g rigatoni pasta, about 2 1/2 cups dry
– Water and salt for boiling
– 2 tbsp olive oil
– 1/3 cup grated parmesan cheese, about 30g
– 1 tsp paprika or smoked paprika
– 1/2 tsp garlic powder
– 1/2 tsp Italian seasoning
– 1/4 tsp chili flakes optional
– Salt and black pepper to taste
– Optional dip: marinara sauce, garlic mayo, pesto

Instructions:
1. Cook rigatoni: Bring large pot salted water to boil, add rigatoni, cook al dente according to package, about 10-11 minutes, do not overcook mushy. Drain in colander, let cool slightly, do not rinse too much, keep some starch.
2. Transfer to large bowl, drizzle 2 tbsp olive oil, toss gently to coat all rigatoni.
3. Season: Sprinkle parmesan cheese, paprika, garlic powder, Italian seasoning, chili flakes if using, salt pepper. Toss well to evenly coat, cheese will stick to olive oil.
4. Preheat air fryer to 400F or 200C for 2 minutes.
5. Add rigatoni in single layer to air fryer basket, do not overcrowd, work in batches if needed for crispiness.
6. Air fry 8-10 minutes, shake basket halfway at 5 minutes, until rigatoni golden brown super crispy and crunchy like chips. Keep watching last 2 minutes so not burn.
7. Remove, let cool 2 minutes, they get even crispier as cool.
8. Transfer to serving bowl, sprinkle extra parmesan if wanted.
9. Serve with marinara dipping sauce! That crunch sound!

Tips:
– Rigatoni shape best because holds shape and gets crispy hollow chips
– Must single layer in air fryer for crunch, not steaming
– Al dente important, overcooked pasta breaks
– Season after olive oil so sticks
– Oven method: bake 400F 20 minutes flip halfway on lined tray
– Keeps 1 day in airtight container but best fresh hot
– Customize flavors: BBQ, ranch powder, truffle oil
– Super viral TikTok snack!

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Air Fryer Rigatoni Chips Recipe – Crispy Pasta Chips – Viral Crunchy Pasta Snack

¡Aprende a hacer las famosas Air Fryer Rigatoni Chips! ¡Deliciosas y crujientes chips de pasta con queso y un toque picante hechas a partir de rigatoni cocido, aceite de oliva, parmesano y especias, luego cocidas en la freidora de aire hasta que estén doradas y súper crujientes! ¡El mejor snack de todos, adictivo!

Ingredientes para Air Fryer Rigatoni Chips

  • 250g de pasta rigatoni, aproximadamente 2 1/2 tazas secas

  • Agua y sal para hervir

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 1/3 taza de queso parmesano rallado, aproximadamente 30g

  • 1 cucharadita de pimentón o pimentón ahumado

  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo

  • 1/2 cucharadita de condimento italiano

  • 1/4 cucharadita de hojuelas de chile (opcional)

  • Sal y pimienta negra al gusto

  • Salsa opcional para acompañar: salsa marinara, mayonesa de ajo, pesto

Instrucciones para Air Fryer Rigatoni Chips

1. Cocina la pasta rigatoni: Hierve agua con sal en una olla grande, agrega la pasta rigatoni y cocina al dente según las instrucciones del paquete, alrededor de 10-11 minutos, no cocines en exceso para que no quede blanda. Escurre en un colador, deja enfriar un poco sin enjuagar demasiado, conserva algo de almidón.

2. Transfiere la pasta a un bol grande, agrega 2 cucharadas de aceite de oliva, mezcla suavemente para que toda la pasta quede cubierta.

3. Condimenta: Espolvorea el queso parmesano, el pimentón, el ajo en polvo, el condimento italiano, las hojuelas de chile si las usas, sal y pimienta. Mezcla bien para que todo se adhiera uniformemente, el queso se pegará al aceite de oliva.

4. Precalienta la freidora de aire a 200°C durante 2 minutos.

5. Coloca la pasta rigatoni en una sola capa en la cesta de la freidora de aire, sin amontonar, hazlo en lotes si es necesario para que queden crujientes.

6. Cocina en la freidora de aire durante 8-10 minutos, sacude la cesta a la mitad del tiempo, hasta que la pasta rigatoni esté dorada, súper crujiente y crujiente como chips. Vigila los últimos 2 minutos para que no se quemen.

7. Retira, deja enfriar 2 minutos, se pondrán aún más crujientes al enfriarse.

8. Transfiere a un bol para servir, espolvorea más queso parmesano si lo deseas.

9. ¡Sirve con salsa marinara para mojar! ¡Escucha ese sonido crujiente!

Consejos

  • La forma de rigatoni es la mejor porque mantiene su forma y se vuelve crujiente y hueco como chips.

  • Debe estar en una sola capa en la freidora de aire para que quede crujiente, no se cocine al vapor.

  • Es importante que la pasta esté al dente, si se cocina demasiado se rompe.

  • Condimenta después de agregar el aceite de oliva para que se adhiera.

  • Método de horno: hornear a 200°C durante 20 minutos, voltear a la mitad del tiempo en una bandeja forrada.

  • Se conserva 1 día en un recipiente hermético, pero es mejor comerlos recién hechos y calientes.

  • Personaliza los sabores: BBQ, polvo de ranch, aceite de trufa.

  • ¡Un snack súper viral de TikTok!