🥢 Mini-boulettes asiatiques de poulet au sésame

Ingrédients :
2 gousses d’ail
1 échalote coupée en deux
1 cm de gingembre frais
1 bouquet de coriandre fraîche
2 carottes coupées en deux
Le jus d’1 citron vert
50 g de sauce d’huître
20 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
500 g de filets de poulet sans peau, coupés en morceaux
15 g de fécule de maïs
1 œuf
50 g de graines de sésame blanc

Dans le bol du Thermomix, mettre l’ail, l’échalote, le gingembre et la coriandre, puis hacher 4 sec / vitesse 7.
Ajouter les carottes et mixer 5 sec / vitesse 5.

Incorporer ensuite le jus de citron vert, la sauce d’huître, le nuoc-mâm, le poulet, la fécule de maïs et l’œuf. Mixer 2 sec / Turbo, puis répéter une deuxième fois.

Former de petites boulettes avec la préparation et les déposer dans le plat du allclad .

Parsemer généreusement de graines de sésame.

Enfourner à 180 degrés le four .

Servir chaud ou froid, accompagné d’une sauce légèrement pimentée et de quelques feuilles de salade verte.
✨ Petite idée de présentation : ces mini-boulettes sont également parfaites servies avec du riz blanc et une salade de coriandre pour composer une jolie assiette complète.

Note : Si vous ne disposez pas de sauces , vous pouvez
les remplacer avec soja épaisse et huile de sesame .

#asiatique #poulet # boulettes #thermomix

Más sobre Boulette asiatique #tm7

Boulette asiatique #tm7 con thermomix

Mini-boulettes asiatiques de poulet au sésame

Ingredientes para Boulette asiatique #tm7 con thermomix

  • 2 gousses d’ail

  • 1 échalote coupée en deux

  • 1 cm de gingembre frais

  • 1 bouquet de coriandre fraîche

  • 2 carottes coupées en deux

  • Le jus d’1 citron vert

  • 50 g de sauce d’huître

  • 20 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)

  • 500 g de filets de poulet sans peau, coupés en morceaux

  • 15 g de fécule de maïs

  • 1 œuf

  • 50 g de graines de sésame blanc

Instrucciones para Boulette asiatique #tm7 con thermomix

En el bol del Thermomix, poner el ajo, la chalota, el jengibre y la coriandro, luego picar 4 seg / velocidad 7.
Añadir las zanahorias y triturar 5 seg / velocidad 5.

Incorporar luego el jugo de limón verde, la salsa de ostras, el nuoc-mâm, el pollo, la fécula de maíz y el huevo. Triturar 2 seg / Turbo, luego repetir una segunda vez.

Formar pequeñas bolitas con la preparación y colocarlas en la bandeja del allclad.

Espolvorear generosamente con semillas de sésamo.

Hornear a 180 grados en el horno.

Servir caliente o frío, acompañado de una salsa ligeramente picante y unas hojas de ensalada verde.
✨ Pequeña idea de presentación: estas mini-bolitas también son perfectas servidas con arroz blanco y una ensalada de coriandro para componer un bonito plato completo.

Nota: Si no tienes las salsas, puedes reemplazarlas con salsa de soja espesa y aceite de sésamo.