Coles de bruselas en Thermomix

¿Habéis comprado coles de bruselas y no sabéis cómo prepararlas? Pues atentos a la receta de hoy porque seguro que os encaja.

Cocinaremos tanto las coles como la patata al vapor, en Thermomix, y después las saltearemos con ajo, aceite de oliva, romero, tomillo y cacahuetes tostados.

Este plato es ideal como guarnición o como primer plato. Además, podemos prepararlo sin demasiadas complicaciones y servirlo recién hecho. Otra opción es hacer el cocinado al vapor cuando mejor nos venga y luego saltearlo justo en el momento de servir.

Y si os sobra cacahuetes no os perdáis la receta que os dejo a continuación de almendras y cacahuetes especiados.

Coles de bruselas con patatas

Imprimir recetaComentarios

Coles de Bruselas con patatas, cacahuetes y hierbas aromáticas, una receta sencilla y sabrosa preparada al vapor y salteada con ajo y aceite de oliva.

Coles de bruselas con patatas

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: verduras
  • Calorías: 265
  • Raciones: 5
  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocinado::
  • Tiempo total::

Ingredientes

  • 40 g de cacahuetes
  • Unas hojas de rosmarino fresco
  • Unas hojas de tomillo fresco
  • 700 g de agua del grifo
  • Una cucharadita de sal
  • 500 g de coles de Bruselas
  • 500 g de patata en rodajas gruesas
  • 15 g de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo

Preparación

  1. Ponemos en el vaso los cacahuetes y programamos 3 segundos, velocidad 5. Ponemos los cacahuetes en un bol y los reservamos.

  2. Ponemos en el vaso las hierbas aromáticas. Programamos 5 segundos, velocidad 7. Sacamos a un bol y reservamos.

  3. Ponemos ahora en el vaso el agua y la sal. Lavamos las coles de Bruselas y, con una puntilla, les hacemos un corte en cruz en su base. Las ponemos en el recipiente Varoma.

    Pelamos las patatas y las troceamos. Las ponemos en la bandeja del Varoma.

  4. Colocamos el conjunto Varoma en su posición. Programamos 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.

    Retiramos con cuidado el Varoma de su posición y reservamos.

  5. Ponemos el aceite en una sartén antiadherente. Rehogamos un diente de ajo en ese aceite. Tostamos también en ese aceite los cacahuetes y añadimos las hierbas aromáticas. Incorporamos ahora la patata y las hierbas aromáticas que hemos cocinado al vapor. Salteamos y servimos inmediatamente.

Más información – Almendras y cacahuetes especiados