Muffins de Patata Rellenos de Pollo en Freidora de Aire (o en Horno) | Crujientes y Jugosos

Hoy os traigo una receta rápida, fácil y económica que seguro os encantará: Muffins de Patata Rellenos de Pollo, perfectos para preparar en freidora de aire o en horno. Veréis cómo hacer estas magdalenas saladas, crujientes por fuera y jugosas por dentro, con una mezcla deliciosa de patatas, pollo y verduras. Una receta saludable y llena de sabor que se adapta a cualquier ocasión.

En este video encontraréis todo lo que necesitáis para cocinar estos muffins salados, ideales para quienes buscan recetas con pollo y verduras, papas recetas, y una opción diferente con carne picada o carne molida. Además, os enseño trucos para que queden perfectos en vuestra air fryer, siguiendo paso a paso esta receta con patatas y pollo.

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Ingredientes
Para la masa de patatas:
1kg de papas (después de pelar)
2 huevos
100g de almidón de maíz (puedes ajustar según la textura)
Sal al gusto
50g de queso mozzarella rallado
1 cucharada de cebolla roja picada
1 cucharada de pimiento verde picado
1 cucharada de zanahoria rallada
Para el relleno:
400 g de pechuga de pollo picada
1 cebolla roja
2 dientes de ajo
1 pimiento
1 zanahoria
100g de tomate frito
50g de queso rallado
Aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de pimentón dulce o paprika
1 cucharadita de sal
Pimienta negra molida al gusto
1 cucharada de perejil fresco picado

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Muffins de Patata Rellenos de Pollo en Freidora de Aire (o en Horno) | Crujientes y Jugosos

Una deliciosa receta de muffins de patata rellenos de pollo, crujientes por fuera y jugosos por dentro, perfectos para preparar en freidora de aire o en horno. Una combinación deliciosa de patatas, pollo y verduras que hará las delicias de todos en casa.

Ingredientes para Muffins de Patata Rellenos de Pollo en Freidora de Aire (o en Horno)

  • 1kg de papas (después de pelar)

  • 2 huevos

  • 100g de almidón de maíz (puedes ajustar según la textura)

  • Sal al gusto

  • 50g de queso mozzarella rallado

  • 1 cucharada de cebolla roja picada

  • 1 cucharada de pimiento verde picado

  • 1 cucharada de zanahoria rallada

  • 400 g de pechuga de pollo picada

  • 1 cebolla roja

  • 2 dientes de ajo

  • 1 pimiento

  • 1 zanahoria

  • 100g de tomate frito

  • 50g de queso rallado

  • Aceite de oliva virgen extra

  • 1 cucharadita de comino en polvo

  • 1 cucharadita de pimentón dulce o paprika

  • 1 cucharadita de sal

  • Pimienta negra molida al gusto

  • 1 cucharada de perejil fresco picado

Instrucciones para Muffins de Patata Rellenos de Pollo en Freidora de Aire (o en Horno)

{INSTRUCCIONES}