Air Fryer Tandoori Chicken Skewers & Rice – with a mint yogurt and flatbread 🫓 Serves 3 (587 cals a serving including rice and flatbread)

Get all over these 👇🏻 Beyond simple

Coat 400g of chicken in:
– 2 tsp paprika
– 1 tsp cumin
– 1 tsp garam masala
– 1 tsp turmeric
– 1 heaped tbsp yogurt
– 1 tbsp garlic purée
– 1 tsp ground ginger
– Salt and pepper
– 1 tsp oil
– Juice of a lemon
– 1 tsp red food colouring (Optional)

Mint & Lime Yogurt
– 1 to 2 tbsp of fat free yogurt
– Juice of 2 limes
– Freshly chopped mint
– Salt and pepper

Serve with
– Rotis, Chipatis or flatbreads
– Pilau rice

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Brochetas de Pollo Tandoori y Arroz en Airfryer

Una deliciosa y fácil receta de brochetas de pollo tandoori cocinadas en Airfryer, acompañadas de arroz y salsa de menta con yogur.

Ingredientes para Brochetas de Pollo Tandoori y Arroz

  • 400g de pollo

  • 2 cucharaditas de paprika

  • 1 cucharadita de comino

  • 1 cucharadita de garam masala

  • 1 cucharadita de cúrcuma

  • 1 cucharada colmada de yogur

  • 1 cucharada de puré de ajo

  • 1 cucharadita de jengibre en polvo

  • Sal y pimienta

  • 1 cucharadita de aceite

  • Jugo de un limón

  • 1 cucharadita de colorante rojo (opcional)

  • Para la salsa de menta y limón:

  • 1 a 2 cucharadas de yogur sin grasa

  • Jugo de 2 limones

  • Menta fresca picada

  • Sal y pimienta

  • Para servir:

  • Rotis, Chipatis o pan plano

  • Arroz pilaf

Instrucciones para Brochetas de Pollo Tandoori y Arroz

1. En un tazón, mezcla todos los ingredientes para marinar el pollo.
2. Corta el pollo en trozos y mézclalo con la marinada. Deja reposar durante al menos 30 minutos.
3. Ensarta los trozos de pollo en brochetas y colócalos en la Airfryer. Cocina a 180°C durante 15-20 minutos o hasta que estén bien cocidos.
4. Mientras tanto, prepara la salsa de menta y limón mezclando todos los ingredientes en un tazón.
5. Sirve las brochetas de pollo tandoori con arroz pilaf, pan plano y la salsa de menta y limón.