🧀✨ Chipa almidón 🥯🇵🇾
La tradición se cocina con Philips… Cocinar chipa siempre es especial, pero esta vez fue aún más lindo porque la hice con Lia, la ganadora de la mejor chipa de Encarnación 💛
Me encantó ver el amor y la dedicación que le pone a cada detalle porque la chipa es tradición, paciencia y manos que saben amasar 😍
🚨📣Atentos: el 20 de marzo vamos a estar en Centric de la ciudad de Pilar buscando la mejor chipa… ¡Nos vemos ahí! 😎
📝 Ingredientes
🥚 3 huevos
🌾 500 g de almidón de mandioca
🌽 100 g de harina de maíz
🧀 350 g de queso Paraguay
🧈 100 g de grasa de cerdo o manteca
🥛 1 cucharada de leche en polvo
🥛 50 ml de crema de leche
🧂 1 cucharada de sal
🌿 1 cucharada de anís
👨🍳 Preparación
1️⃣ En una batidora Philips van los huevos, manteca, leche en polvo, un chorrito de crema y batir 45 segundos.
2️⃣ En una superficie limpia va el almidón de mandioca, harina de maíz, sal y mezclar bien.
3️⃣ Hacer un hueco en el centro, agregar la mezcla de la batidora e integrar de a poco.
4️⃣ Cuando la masa lo permita, empezar a amasar y agregar el queso Paraguay desmenuzado. Si hace falta, agregar un poquito más de crema.
💡 El secreto de una buena chipa, según Lia: amasar hasta que las manos queden limpias y la masa no se pegue.
5️⃣ Dejar descansar la masa 30 minutos con 8 segundos.
6️⃣ Dividir la masa, hacer un rollo, cortar cada 3 dedos y con la punta de un cuchillo inclinada marcar cada 4 milímetros de una punta a la otra.
7️⃣ Colocar las chipas en una bandeja con hoja de banano.
8️⃣ Llevar a la freidora de aire Philips a 180°C por 25 minutos.
✨ Sale la chipa… 📸 fotaza y a comer. ¡Buen provecho! 😋
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🧀✨ Chipa almidón 🥯🇵🇾
Una deliciosa receta de chipa almidón, una tradición paraguaya que no puedes dejar de probar. Perfecta para disfrutar en cualquier momento del día.
Ingredientes para Chipa almidón
- 🥚 3 huevos
- 🌾 500 g de almidón de mandioca
- 🌽 100 g de harina de maíz
- 🧀 350 g de queso Paraguay
- 🧈 100 g de grasa de cerdo o manteca
- 🥛 1 cucharada de leche en polvo
- 🥛 50 ml de crema de leche
- 🧂 1 cucharada de sal
- 🌿 1 cucharada de anís
Instrucciones para Chipa almidón
1️⃣ En una batidora Philips van los huevos, manteca, leche en polvo, un chorrito de crema y batir 45 segundos.
2️⃣ En una superficie limpia va el almidón de mandioca, harina de maíz, sal y mezclar bien.
3️⃣ Hacer un hueco en el centro, agregar la mezcla de la batidora e integrar de a poco.
4️⃣ Cuando la masa lo permita, empezar a amasar y agregar el queso Paraguay desmenuzado. Si hace falta, agregar un poquito más de crema.
💡 El secreto de una buena chipa, según Lia: amasar hasta que las manos queden limpias y la masa no se pegue.
5️⃣ Dejar descansar la masa 30 minutos con 8 segundos.
6️⃣ Dividir la masa, hacer un rollo, cortar cada 3 dedos y con la punta de un cuchillo inclinada marcar cada 4 milímetros de una punta a la otra.
7️⃣ Colocar las chipas en una bandeja con hoja de banano.
8️⃣ Llevar a la freidora de aire Philips a 180°C por 25 minutos.
