😋Esta receta casi nadie te la enseña para este 2 de febrero, Día de la Candelaria.

👇Compra estos ingredientes y haz tamales chiapanecos en tu casa:

🥣MOLE ALMENDRADO
20 g de chile pasilla, desvenado
30 g de chile ancho, desvenado
40 g de chile guajillo, desvenado
120 g de almendras
20 g de pasitas
20 g de cacahuates tostados sin sal
½ rama de canela
10 g de ajonjolí
700 g de agua
50 g de aceite
2 dientes de ajo
40 g de cebolla
1 pizca de comino en polvo
2 clavos de olor
1 pizca de pimienta negra molida
1 pizca de nuez moscada en polvo
450 g de jitomate, en trozos
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
2 cubos de caldo
600 g de agua, ajuste a su gusto
90 g de chocolate artesanal, en trozos
700-1000 g pechuga de pollo en trozos
1 kilo de masa para tortillas
caldo de pollo (cantidad suficiente)
300-400 g manteca de cerdo
2 platanos macho en rodajas
100 g aceitunas rebanadas
200 g ciruela pasa
2 huevos duros
hojas de plátano

📲El proceso de preparación de tamales chiapanecos, esta en mi canal de youtube.
Comenta TAMALES y te mando el link directo.

Yo cocine con @Thermomix México

#tamales #tamal #atole #diadelacandelaria #2defebrero

Más sobre TAMALES CHIAPANECOS CON THERMOMIX

TAMALES CHIAPANEOS CON THERMOMIX

Deliciosos tamales chiapanecos con un toque especial de Thermomix.

Ingredientes para TAMALES CHIAPANEOS CON THERMOMIX

  • 20 g de chile pasilla, desvenado

  • 30 g de chile ancho, desvenado

  • 40 g de chile guajillo, desvenado

  • 120 g de almendras

  • 20 g de pasitas

  • 20 g de cacahuates tostados sin sal

  • ½ rama de canela

  • 10 g de ajonjolí

  • 700 g de agua

  • 50 g de aceite

  • 2 dientes de ajo

  • 40 g de cebolla

  • 1 pizca de comino en polvo

  • 2 clavos de olor

  • 1 pizca de pimienta negra molida

  • 1 pizca de nuez moscada en polvo

  • 450 g de jitomate, en trozos

  • 1 cucharada de azúcar

  • 1 cucharadita de sal

  • 2 cubos de caldo

  • 600 g de agua, ajuste a su gusto

  • 90 g de chocolate artesanal, en trozos

  • 700-1000 g pechuga de pollo en trozos

  • 1 kilo de masa para tortillas

  • caldo de pollo (cantidad suficiente)

  • 300-400 g manteca de cerdo

  • 2 platanos macho en rodajas

  • 100 g aceitunas rebanadas

  • 200 g ciruela pasa

  • 2 huevos duros

  • hojas de plátano

Instrucciones para TAMALES CHIAPANEOS CON THERMOMIX

{EL PROCESO DE PREPARACIÓN COMPLETO SE ENCUENTRA EN EL VIDEO ENLACEADO EN LA DESCRIPCIÓN}