🍅 Gazpacho andaluz en Thermomix
Ingredientes (4–6 raciones)
1 kg de tomates maduros
1 pepino (pelado y en trozos)
1 pimiento verde italiano
1 diente de ajo
50 g de pan (del día anterior, remojado si está duro)
30 g de vinagre de vino (ajustar al gusto)
50 g de aceite de oliva virgen extra
200 g de agua muy fría
Sal al gusto
Preparación
1️⃣ Triturar los ingredientes base
Introduce en el vaso los tomates, pepino, pimiento, ajo, pan y sal.
Programa 30 seg / vel. 5.
2️⃣ Batir fino
Después, tritura 3 min / vel. 10 hasta obtener una crema suave.
3️⃣ Emulsionar
Añade el vinagre y el aceite. Mezcla 10 seg / vel. 7.
4️⃣ Enfriar y servir
Añade el agua fría y mezcla 5 seg / vel. 5.
Prueba y corrige de sal o vinagre si es necesario.
Guarda en la nevera mínimo 1 hora antes de servir bien fresquito.
🍽️ Sugerencias
Sirve acompañado de picatostes, dados de pepino, pimiento o huevo duro.
Puedes reducir o quitar el ajo si lo prefieres más suave.
Más sobre Gazpacho Fresco en Thermomix TM7 🍅🥒#Gazpacho #ThermomixTM7 #RecetasFaciles #CocinaCasera
Gazpacho Fresco en Thermomix TM7 🍅🥒
Una deliciosa receta de gazpacho andaluz fresco y saludable, ideal para los días calurosos de verano.
Ingredientes para Gazpacho Fresco en Thermomix TM7 🍅🥒
- 1 kg de tomates maduros
- 1 pepino (pelado y en trozos)
- 1 pimiento verde italiano
- 1 diente de ajo
- 50 g de pan (del día anterior, remojado si está duro)
- 30 g de vinagre de vino (ajustar al gusto)
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 200 g de agua muy fría
- Sal al gusto
Instrucciones para Gazpacho Fresco en Thermomix TM7 🍅🥒
- Triturar los ingredientes base: Introduce en el vaso los tomates, pepino, pimiento, ajo, pan y sal. Programa 30 seg / vel. 5.
- Batir fino: Después, tritura 3 min / vel. 10 hasta obtener una crema suave.
- Emulsionar: Añade el vinagre y el aceite. Mezcla 10 seg / vel. 7.
- Enfriar y servir: Añade el agua fría y mezcla 5 seg / vel. 5. Prueba y corrige de sal o vinagre si es necesario. Guarda en la nevera mínimo 1 hora antes de servir bien fresquito.
