🍆 Berenjenas rellenas de carne en Thermomix
Ingredientes (4 personas)
2 berenjenas grandes
1 cebolla (150 g aprox.)
2 dientes de ajo
1 pimiento verde (opcional)
50 g de aceite de oliva virgen extra
400 g de carne picada (mezcla de cerdo y ternera
400 g de tomate triturado
50 g de vino blanco
Queso rallado al gusto
Sal, pimienta y orégano al gusto
Preparación
1️⃣ Preparar las berenjenas
Parte las berenjenas por la mitad a lo largo y vacíalas con una cuchara, dejando un borde de 1 cm.
Reserva la pulpa.
Coloca las mitades de berenjena en una fuente apta para horno, añade un chorrito de aceite y precalienta el horno a 200 ºC.
2️⃣ Sofrito de verduras
Pon en el vaso la cebolla, el ajo, el pimiento y la pulpa de berenjena.
Tritura 5 seg / vel. 5.
Añade el aceite y sofríe 8 min / Varoma / vel. 1.
3️⃣ Cocinar la carne
Incorpora la carne picada, sal y pimienta.
Programa 10 min / 100 ºC / giro a la izquierda / vel. cuchara.
4️⃣ Añadir el tomate y vino
Agrega el tomate triturado, el vino blanco y una pizca de orégano.
Cocina 15 min / 100 ºC / giro a la izquierda / vel. cuchara.
5️⃣ Rellenar y gratinar
Rellena las mitades de berenjena con la mezcla del vaso.
Cubre con queso rallado.
Hornea 15 min a 200 ºC hasta que el queso esté dorado.
🍽️ Sugerencias
Puedes usar queso mozzarella para un resultado más jugoso o parmesano para un toque más intenso.
Acompáñalas con una ensalada fresca o arroz blanco.
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Berenjenas rellenas en Thermomix
Una deliciosa receta de berenjenas rellenas de carne con queso gratinado, preparadas de forma fácil y rápida en la Thermomix.
Ingredientes para Berenjenas rellenas en Thermomix
- 2 berenjenas grandes
- 1 cebolla (150 g aprox.)
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde (opcional)
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 400 g de carne picada (mezcla de cerdo y ternera)
- 400 g de tomate triturado
- 50 g de vino blanco
- Queso rallado al gusto
- Sal, pimienta y orégano al gusto
Instrucciones para Berenjenas rellenas en Thermomix
1️⃣ Preparar las berenjenas: Parte las berenjenas por la mitad a lo largo y vacíalas con una cuchara, dejando un borde de 1 cm. Reserva la pulpa. Coloca las mitades de berenjena en una fuente apta para horno, añade un chorrito de aceite y precalienta el horno a 200 ºC.
2️⃣ Sofrito de verduras: Pon en el vaso la cebolla, el ajo, el pimiento y la pulpa de berenjena. Tritura 5 seg / vel. 5. Añade el aceite y sofríe 8 min / Varoma / vel. 1.
3️⃣ Cocinar la carne: Incorpora la carne picada, sal y pimienta. Programa 10 min / 100 ºC / giro a la izquierda / vel. cuchara.
4️⃣ Añadir el tomate y vino: Agrega el tomate triturado, el vino blanco y una pizca de orégano. Cocina 15 min / 100 ºC / giro a la izquierda / vel. cuchara.
5️⃣ Rellenar y gratinar: Rellena las mitades de berenjena con la mezcla del vaso. Cubre con queso rallado. Hornea 15 min a 200 ºC hasta que el queso esté dorado.
🍽️ Sugerencias: Puedes usar queso mozzarella para un resultado más jugoso o parmesano para un toque más intenso. Acompáñalas con una ensalada fresca o arroz blanco.
