Pour un Kabab Maghdour fondant et savoureux, le secret est simple : utilisez du filet de bœuf, tendre à souhait, pour une cuisson parfaite et sans effort au Thermomix !
🥘 Kabab Maghdour au Thermomix
Ingrédients :
• 3 gousses d’ail
• 1 petit bouquet de persil
• 2 à 3 oignons
• 500 g de filet de bœuf (viande tendre) coupé en dés
• 30 g d’huile d’olive
• 15 g de beurre
• Épices :
• Sel
• Poivre
• Cumin
• Paprika
• Gingembre
• Curcuma
⸻
Préparation :
1. Hacher l’ail et le persil
Mettre l’ail et le persil dans le bol.
Mixer 3 sec / vitesse 7.
Racler les parois.
2. Ajouter les oignons
Ajouter les oignons coupés en morceaux.
Mixer 5 sec / vitesse 5.
Racler à nouveau les parois.
3. Ajouter la viande et les assaisonnements
Ajouter la viande, l’huile d’olive, le beurre et les épices.
4. Cuisson
Cuire 30 min / 120°C / sens inverse / vitesse cuillère, sans gobelet , à la place mettre le panier cuisson.
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Kabab Maghdour au Thermomix
Una receta deliciosa de Kabab Maghdour preparada con Thermomix. ¡Fácil y sabrosa!
Ingredientes para Kabab Maghdour au Thermomix
- 3 gousses d’ail
- 1 petit bouquet de persil
- 2 à 3 oignons
- 500 g de filet de bœuf (viande tendre) coupé en dés
- 30 g d’huile d’olive
- 15 g de beurre
- Épices: Sel, Poivre, Cumin, Paprika, Gingembre, Curcuma
Instrucciones para Kabab Maghdour au Thermomix
1. Hacher l’ail et le persil. Mettre l’ail et le persil dans le bol. Mixer 3 sec / vitesse 7. Racler les parois.
2. Ajouter les oignons. Ajouter les oignons coupés en morceaux. Mixer 5 sec / vitesse 5. Racler à nouveau les parois.
3. Ajouter la viande et les assaisonnements. Ajouter la viande, l’huile d’olive, le beurre et les épices.
4. Cuisson. Cuire 30 min / 120°C / sens inverse / vitesse cuillère, sans gobelet, à la place mettre le panier cuisson.
