En el huerto del Paraíso todavía quedan algunas berenjenas, por eso hoy hago esta salsa diferente, que puedes utilizar para cualquier tipo de pasta: espaguetis, macarrones, ñoquis o la que prefieras tú ❤️

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INGREDIENTES
400 g de berenjenas peladas
30 g de aceite de oliva
2 dientes de ajo
40 g de queso parmesano
40 g de anacardos
1/2 cc de sal
150 g de agua de cocción
de la pasta
Pasta al gusto

Vídeo original de Maricel Miramontes
Música
https://www.bensound.com – Clear Day de Benjamin Tissot
License code: Q2ZRLPB6RTQWMWKZ
Biblioteca gratuita de Youtube: Ratatouille’s Kitchen – Carmen María and Edu Espinal

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Más sobre 🍝 PASTA CON SALSA DE BERENJENA | RECETA FÁCIL Y RÁPIDA 🍆 con Thermomix® #TM6

PASTA CON SALSA DE BERENJENA | RECETA FÁCIL Y RÁPIDA 🍆

Una deliciosa salsa de berenjena para acompañar tu pasta favorita, ¡una combinación perfecta para una comida reconfortante y deliciosa!

Ingredientes para PASTA CON SALSA DE BERENJENA

  • 400 g de berenjenas peladas

  • 30 g de aceite de oliva

  • 2 dientes de ajo

  • 40 g de queso parmesano

  • 40 g de anacardos

  • 1/2 cc de sal

  • 150 g de agua de cocción de la pasta

  • Pasta al gusto

Instrucciones para PASTA CON SALSA DE BERENJENA

1. En el Thermomix®, añade las berenjenas peladas, el aceite de oliva, los dientes de ajo, el queso parmesano, los anacardos y la sal. Tritura hasta obtener una salsa homogénea.
2. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete y reserva 150 g de agua de cocción.
3. Añade el agua de cocción a la salsa de berenjena en el Thermomix® y mezcla bien.
4. Sirve la salsa sobre la pasta cocida y disfruta de este delicioso plato.