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Si te ha llegado la receta, quiero que sepas que puedes ver el directo en mi muro, en mi perfil @ideasdelchef_thermomix ; seguidamente te dejo la receta aquΓ π
Ingredientes.-
π₯ 250 gr de leche
π50 gr de azΓΊcar
π1 sobre de levadura panaderΓa o prensada
π₯500 g de harina
π₯1 huevo
π§1/2 cucharadita de sal
π§100 g de mantequilla
Decorar y hornear.-
π₯1 huevo para pintar
π30 g de azΓΊcar
ElaboraciΓ³n.-
Calentamos el horno a 200Β°
Ponemos la leche en el vaso, junto con el azΓΊcar y la levadura .
Calentamos 50 seg / 37 grados / vel 2
Preparamos una bandeja de horno con papel papel .
Seguidamente, agregamos el harina, huevo y sal .
Todo esto lo vamos a mezclar 15 seg / Vel 6
Programamos el modo amasar durante tres minutos y mientras estΓ‘ amasando, agregamos la mantequilla poquito a poquito hasta que acabemos con ella.
Lo dejamos reposar durante una hora aproximadamente o hasta que veamos que doblado el volumen .
Lo retiramos del paso sobre una superficie y le damos forma de bola .
De esta vamos a cortar 14 raciones las cuales son 12 uvas, rabito y hoja.
Colocamos todo sobre una bandeja de horno y lo dejamos reposar tapado hasta que dobla el volumen .
Una vez que haya doblado el volumen, lo pintamos cuidadosamente con el huevo, rebajado con un poquito de agua y seguidamente le ponemos el azΓΊcar humedecido.
Bajamos el horno a 180Β° y horneamos hasta que veamos que estΓ‘ cocinado. Aproximadamente 35 a 40 minutos.
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Las uvas de brΓoche son un delicioso postre que combina la suavidad de la masa de brioche con la dulzura y frescura de las uvas. Esta creaciΓ³n culinaria es perfecta para disfrutar en cualquier momento del dΓa, ya sea como un capricho para el desayuno, un postre despuΓ©s de la comida o como un snack ligero entre comidas.
La base de esta receta es una masa de brioche, conocida por su textura esponjosa y su sabor ligeramente dulce. Esta masa se prepara con ingredientes como harina, levadura, azΓΊcar, huevos y mantequilla, que se mezclan y amasan hasta obtener una masa suave y elΓ‘stica. Una vez que la masa ha reposado y fermentado adecuadamente, se le da forma redonda y se colocan las uvas frescas y jugosas en su superficie.
Las uvas utilizadas en esta receta pueden ser de diversos colores y variedades, como las uvas negras, rojas o verdes. Estas se distribuyen de manera uniforme sobre la masa de brioche, creando un patrΓ³n atractivo y apetitoso. A medida que la masa se hornea en el horno, las uvas se suavizan ligeramente y liberan sus jugos, creando un contraste delicioso entre la textura esponjosa de la masa y la explosiΓ³n de sabor de las uvas.
Una vez que las uvas de brΓoche estΓ‘n horneadas y doradas, se pueden servir tanto calientes como frΓas. Pueden disfrutarse solas, como un bocado dulce y jugoso, o acompaΓ±adas de una bola de helado de vainilla o crema batida para agregar un toque extra de indulgencia. Este postre es perfecto para compartir con amigos y familiares, ya que su apariencia y sabor lo convierten en un verdadero deleite para los sentidos. Β‘No dudes en probar esta exquisita combinaciΓ³n de brioche y uvas y disfrutar de un momento dulce y delicioso!
