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Vanilla Sponge Cake Recipe (Air Fryer)

Ingredients:

4 egg whites, 4 egg yolks, 1 cup powdered sugar, ¼ cup melted butter, 2 tbsp milk, 1 tsp vanilla essence, Pinch of salt, 1 cup maida (all-purpose flour), 1 tbsp corn starch, ½ tsp baking powder, ½ tsp lemon juice

Method:

1. In a bowl, take the egg whites and beat for a few seconds. Add lemon juice and beat for about 30–40 seconds.

2. Add powdered sugar in three intervals while beating. Continue until stiff peaks form.

3. In another bowl, add melted butter, milk, vanilla essence, egg yolks, and salt. Beat until well combined.

4. Sieve together maida, corn starch, and baking powder. Add this to the yolk mixture and mix well.

5. Fold in ¼ portion of the beaten egg whites into the batter, then gradually add the batter in two batches into egg white mix. Mix gently without deflating the batter.

6. Grease the cake mould with butter and pour the batter into it.

7. Preheat the air fryer at 160°C for 3 minutes. Bake at 160°C for 25 minutes.

8. Allow to cool slightly before serving.

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¡Esponjoso, suave y dorado! Prepara este perfecto Pastel de Bizcocho de Vainilla- ¡Cocinado en aire, súper esponjoso! 🤤

Con esta receta podrás disfrutar de un delicioso pastel de vainilla esponjoso y dorado, cocinado en el aire para una textura perfecta.

Ingredientes para Pastel de Bizcocho de Vainilla

4 claras de huevo

4 yemas de huevo

1 taza de azúcar glass

¼ taza de mantequilla derretida

2 cucharadas de leche

1 cucharadita de esencia de vainilla

Pizca de sal

1 taza de harina de trigo (maida)

1 cucharada de almidón de maíz

½ cucharadita de polvo de hornear

½ cucharadita de jugo de limón

Instrucciones para Pastel de Bizcocho de Vainilla

1. En un tazón, toma las claras de huevo y bate durante unos segundos. Agrega jugo de limón y bate durante aproximadamente 30-40 segundos.

2. Agrega el azúcar glass en tres intervalos mientras bates. Continúa hasta que se formen picos firmes.

3. En otro tazón, agrega la mantequilla derretida, la leche, la esencia de vainilla, las yemas de huevo y la sal. Bate hasta que estén bien combinados.

4. Cierne juntos la harina de trigo, el almidón de maíz y el polvo de hornear. Agrega esto a la mezcla de yemas y mezcla bien.

5. Incorpora ¼ parte de las claras batidas en la masa, luego agrega gradualmente la masa en dos tandas a la mezcla de claras de huevo. Mezcla suavemente sin desinflar la masa.

6. Engrasa el molde para pastel con mantequilla y vierte la masa en él.

7. Precalienta el aire freidor a 160°C durante 3 minutos. Hornea a 160°C durante 25 minutos.

8. Deja enfriar ligeramente antes de servir.

Receta completa en: