Air-Fried Arbi Tuk Canape😋
Ingredients
**For Arbi**
* ½ kg medium-sized arbi
* Oil spray, as required
** Tuk Masala **
* 1 tsp Kashmiri red chilli powder
* 1 tsp coriander powder
* 1/2 tsp jeera powder
* 1/4 tsp turmeric powder
* 1 tsp amchur powder
* ½ tsp black salt
**For Cucumber Topping**
* 1 cucumber, crushed and squeezed
* ½ tsp black pepper
* ¼ tsp salt
* 4–5 garlic cloves, crushed
* 2 tbsp hung curd
* fresh coriander
Air Fryer Settings
* Preheat: 180°C for 4 minutes
* First cook: 200°C for 10 minutes ountil tender
* Final cook: 200°C for 10 minutes on one side + 5 minutes on the other side, or until golden and crispy
Process
1. Boil the arbi until just tender but not too soft. Peel and keep aside.
2. Preheat the air fryer at 180°C for 4 minutes. Spray the arbi with oil and air fry at 200°C until tender.
3. Flatten each arbi gently with the bottom of a glass bowl to create a thin layer for extra crispiness.
4. Spray with oil and air fry at 200°C for 10 minutes on one side and 5 minutes on the other, until golden and crispy.
5. Mix all the seasoning ingredients and coat the hot arbi well. Spray a little extra oil if needed.
6. Mix the crushed cucumber, black pepper, salt, garlic and hung curd to prepare the topping.
7. Add the cucumber topping over the hot, crispy arbi and serve immediately!
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Arbi Tuk Canapé al aire frito
Una deliciosa receta de Arbi Tuk Canapé hecha en el air fryer, perfecta para cualquier ocasión especial. ¡Crujiente por fuera y suave por dentro, este aperitivo seguramente será un éxito en tu próxima fiesta!
Ingredientes para Arbi Tuk Canapé al aire frito
- ½ kg de arbi de tamaño mediano
- Aceite en spray, según sea necesario
- 1 cucharadita de polvo de chile rojo de Cachemira
- 1 cucharadita de polvo de cilantro
- 1/2 cucharadita de polvo de comino
- 1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 cucharadita de polvo de amchur
- 1/2 cucharadita de sal negra
- 1 pepino, triturado y exprimido
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de sal
- 4-5 dientes de ajo, triturados
- 2 cucharadas de yogur colgado
- Cilantro fresco
Instrucciones para Arbi Tuk Canapé al aire frito
- Hervir la arbi hasta que esté tierna pero no demasiado suave. Pelar y reservar.
- Preparar el air fryer a 180°C durante 4 minutos. Rociar la arbi con aceite y freír en el air fryer a 200°C hasta que esté tierna.
- Aplanar cada arbi suavemente con la base de un bol de vidrio para crear una capa delgada para mayor crujiente.
- Rociar con aceite y freír en el air fryer a 200°C durante 10 minutos por un lado y 5 minutos por el otro, hasta que esté dorada y crujiente.
- Mezclar todos los ingredientes de sazón y cubrir bien la arbi caliente. Rociar un poco de aceite extra si es necesario.
- Mezclar el pepino triturado, la pimienta negra, la sal, el ajo y el yogur colgado para preparar el topping.
- Agregar el topping de pepino sobre la arbi caliente y crujiente y ¡servir inmediatamente!
