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450 g de lait
25 g de levure boulangère fraîche
750 g de farine de blé, type 55 et un peu pour fariner
25 g de sucre en poudre
15 g de beurre doux, et un peu pour les moules
3 c. à café bombées de sel
* 450 غ من الحليب
* 25 غ من خميرة الخبز الطازجة
* 750 غ من دقيق (النوع 55)، مع قليل من الدقيق لرشّ سطح العمل
* 25 غ من السكر الناعم
* 15 غ من الزبدة غير المملحة، مع القليل منها لدهن القوالب
* 3 ملاعق صغيرة ممتلئة من الملح
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Pain de Mie Thermomix
Una deliciosa receta de pan de molde para hacer en la Thermomix.
Ingredientes para Pain de Mie Thermomix
- 450 g de leche
- 25 g de levadura fresca
- 750 g de harina de trigo tipo 55, y un poco más para espolvorear
- 25 g de azúcar
- 15 g de mantequilla, y un poco más para engrasar los moldes
- 3 cucharaditas colmadas de sal
Instrucciones para Pain de Mie Thermomix
1. Coloque la leche y la levadura en el vaso de la Thermomix y caliente durante 2 minutos a 37°C a velocidad 1.
2. Agregue la harina, el azúcar, la mantequilla y la sal y mezcle durante 5 minutos a velocidad espiga.
3. Deje reposar la masa en el vaso durante 30 minutos.
4. Divida la masa en dos y colóquela en moldes de pan de molde engrasados. Deje reposar durante 1 hora.
5. Precaliente el horno a 200°C y hornee el pan durante 30-35 minutos.
