No Oven (Air Fryer) Moist Chocolate & Walnut Banana Bread 🍌🍞🍫 #nooven #bananabread #eggless #cake

No Oven Eggless ‘Chocolate & Walnut Banana Bread’ 🍌🍞🍫

Ripe Bananas (Medium) – 2 nos

Lime Juice – 1 Tsp

Jaggery Pwd – 90g

Curd – 6 Tbsps / 90g

Neutral Oil – 6 Tbsps / 90g

Milk – 1/2 Cup + 2 Tbsps/ 150g

Atta/ Wheat Flour – 1.5 Cups / 200g

Baking Pwd – 2 Tsp / 7.5g

Baking Soda – 1 Tsp / 4.5g

Salt – 1/4th/ 1g

Vanilla – 1 Tsp

Chocolate Chips – 1/2 Cup / 100g

Roasted Walnuts – 50g

Process :

* Take a pressure cooker, add in 2 cups of salt along with a stand & close the lid – remove the whistle & pre-heat the cooker on medium heat for 15-20 mins

* Meanwhile, to make the batter, add in peeled overripe bananas to a bowl along with some lime juice – mash it completely using a fork or a masher

* Next, add in the oil, curd & milk & whisk together all the wet Ingredients

* Sift in the dry ingredients into the wet ingredients in 3 parts – mix gently

* Before adding in the chocolate chips k roastwd walnuts to the batter, coat them in a spoonful of the flour – this makes sure that the chocolate doesn’t sink at the bottom of the cake

* Add the coated chocolate chips k walnuts to the batter & fold them in

* Transfer the batter to 2 greased & lined cake tins – smoothen the top out with a spoon or a spatula

* Bake in a pre-heated pressure cooker on medium heat for 40-45 mins, until a skewer comes out clean

*For the Airfryer Method, bake at 160-165C for 15-18 mins – until a skewer comes out clean

* Allow the cakes to cool down completely, de-mould it carefully & slice them – Serve & Enjoy 🍌🍞

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No Oven (Air Fryer) Moist Chocolate & Walnut Banana Bread 🍌🍞🍫

Delicioso pan de plátano con chocolate y nueces, horneado en una freidora de aire para un resultado jugoso y delicioso.

Ingredientes para No Oven (Air Fryer) Moist Chocolate & Walnut Banana Bread 🍌🍞🍫

• Plátanos maduros (medianos) – 2 unidades
• Jugo de limón – 1 cucharadita
• Azúcar de caña en polvo – 90g
• Yogur – 6 cucharadas / 90g
• Aceite neutro – 6 cucharadas / 90g
• Leche – 1/2 taza + 2 cucharadas / 150g
• Harina de trigo – 1.5 tazas / 200g
• Levadura en polvo – 2 cucharaditas / 7.5g
• Bicarbonato de sodio – 1 cucharadita / 4.5g
• Sal – 1/4 de cucharadita / 1g
• Esencia de vainilla – 1 cucharadita
• Chips de chocolate – 1/2 taza / 100g
• Nueces tostadas – 50g

Instrucciones para No Oven (Air Fryer) Moist Chocolate & Walnut Banana Bread 🍌🍞🍫

• Coloca 2 tazas de sal en una olla a presión junto con un soporte y cierra la tapa – quita el silbato y precalienta la olla a fuego medio durante 15-20 minutos
• Mientras tanto, en un tazón, agrega los plátanos maduros pelados junto con el jugo de limón – machácalos completamente con un tenedor o un machacador
• A continuación, agrega el aceite, el yogur y la leche y bate todos los ingredientes húmedos juntos
• Cierne los ingredientes secos en los ingredientes húmedos en 3 partes – mezcla suavemente
• Antes de agregar las chispas de chocolate y las nueces tostadas a la masa, cúbrelos con una cucharada de harina – esto asegura que el chocolate no se hunda en el fondo del pastel
• Agrega las chispas de chocolate y las nueces a la masa y mézclalas
• Transfiere la masa a 2 moldes para pasteles engrasados y forrados – alisa la parte superior con una cuchara o una espátula
• Hornea en una olla a presión precalentada a fuego medio durante 40-45 minutos, hasta que un palillo salga limpio
• Para el Método de Freidora de Aire, hornea a 160-165 ºC durante 15-18 minutos – hasta que un palillo salga limpio
• Deja que los pasteles se enfríen por completo, desmóldalos con cuidado y córtalos – ¡Sirve y disfruta! 🍌🍞

Receta completa en:
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