Creamy Broccoli Malai Tikka in Air Fryer! 🥦✨Quick & Delicious | Must try👌🏻 #cooking #food #odia

🥦 Broccoli Malai Tikka in Air Fryer

Looking for a healthy and delicious snack? Try this creamy Broccoli Malai Tikka made in the air fryer! Fresh broccoli florets are coated in a rich malai marinade with yogurt, cream, cheese, and aromatic spices, then air-fried until perfectly golden and smoky. This easy vegetarian appetizer is packed with flavor, requires less oil, and is perfect for tea-time snacks, parties, or a quick evening treat.

Air Fryer Broccoli Malai Tikka Recipe

Ingredients

* 1 medium broccoli (cut into florets)

* ½ cup thick yogurt (hung curd)

* 2 tbsp fresh cream

* 2 tbsp grated cheese

* 1 tsp ginger-garlic paste

* ½ tsp black pepper

* ½ tsp cardamom powder

* ½ tsp chaat masala

* Salt to taste

* 1 tbsp cornflour

* 1 tbsp melon seeds

* 4-5 cashew

* Roasted kasuri methi

Method

1. Blanch the broccoli florets in hot water for 2–3 minutes and drain well.

2. In a mixing jar, gring cashews , cheese, melon seeds and make it a fine paste. (Use less water)

3. In a bowl, mix yogurt, cream, cheese, ginger-garlic paste, black pepper, cardamom powder , chaat masala, salt, cornflour, kasuri methi, and prepared paste.

4. Add the broccoli and coat it evenly with the marinade.

5. Let it marinate for at least 30 minutes.

6. Arrange the florets in the air fryer basket.

7. Air fry at 180°C (356°F) for 18–20 minutes.

8. Brush with melted butter halfway through cooking for extra flavor and a beautiful golden color.

9. Serve hot with mint chutney and lemon wedges.

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Broccoli Malai Tikka in Air Fryer

Una deliciosa y saludable receta para preparar Broccoli Malai Tikka en el air fryer. ¡Frescos floretes de brócoli están cubiertos con una rica marinada de malai con yogurt, crema, queso y especias aromáticas, luego se hornean en el air fryer hasta que estén dorados y ahumados a la perfección! Este fácil aperitivo vegetariano está lleno de sabor, requiere menos aceite y es perfecto para meriendas, fiestas o un rápido tentempié nocturno.

Ingredientes para Broccoli Malai Tikka in Air Fryer

1 brócoli mediano (cortado en floretes)

1/2 taza de yogurt espeso (hung curd)

2 cucharadas de crema fresca

2 cucharadas de queso rallado

1 cucharadita de pasta de jengibre-ajo

1/2 cucharadita de pimienta negra

1/2 cucharadita de cardamomo en polvo

1/2 cucharadita de masala chaat

Sal al gusto

1 cucharada de harina de maíz

1 cucharada de semillas de melón

4-5 de anacardos

Hojas de kasuri methi tostadas

Instrucciones para Broccoli Malai Tikka in Air Fryer

1. Escalda los floretes de brócoli en agua caliente por 2-3 minutos y escúrrelos bien.

2. En un frasco para mezclar, muele los anacardos, queso, semillas de melón y haz una pasta fina. (Usa menos agua)

3. En un tazón, mezcla yogurt, crema, queso, pasta de jengibre-ajo, pimienta negra, cardamomo en polvo, masala chaat, sal, harina de maíz, kasuri methi y la pasta preparada.

4. Agrega el brócoli y cúbrelo uniformemente con la marinada.

5. Deja marinar durante al menos 30 minutos.

6. Coloca los floretes en la cesta del air fryer.

7. Hornea en el air fryer a 180°C (356°F) durante 18-20 minutos.

8. Pincela con mantequilla derretida a la mitad de la cocción para darle sabor extra y un hermoso color dorado.

9. Sirve caliente con chutney de menta y rodajas de limón.

Receta completa en: