Bizcocho de mandarina y almendras 🍊😋 #recetas #thermomix #recetasfaciles
Para empezar el finde os traigo un BIZCOCHO súper saludable de MANDARINAS (que ya empieza la época por aqui por Valencia) Y ALMENDRAS!! 🍊😋
Flipa!! La receta se la vi el otro día al @elcomidista y la tenía que hacer sí o sí en versión dónuts que a los niños les encanta.
¡¡NECESITARÁS!!
La receta original es esta y luego os pongo mis variaciones…
– Entre 350 y 400 g de mandarinas (tres o cuatro, mejor de una variedad de piel fina y que estén dulces)
NOTA: si las semillas son pequeñas las puedes dejar, si son grandes quítalas.( Él pone las mandarinas en un recipiente de microondas 12 minutos con un dedo de agua y las cuece supongo que eso le da un toque más dulzón que la próxima con más tiempo probaré)
– 6 huevos L
– 180 g de azúcar (yo he puesto un plátano y unos
dátiles hidratados)
– 250 g de almendras crudas (peladas o sin pelar)
– 1 cucharadita de levadura química tipo Royal
– ½ cucharadita de sal
– Mantequilla para engrasar el molde
– Azúcar glas (opcional para decorar)
Por supuestisimo que con azúcar queda mas jugoso y más rico pero la opción un poco más saludable también queda perfecta.
Ya me contaréis
!!PREPARACIÓN!!
Yo he triturado varias veces las mandarinas con la almendra y el plátano hasta tener un tipo papilla, luego los dátiles y luego los huevos la sal y la levadura. A los moldes y unos 30 minutos a 180 grados, arriba y abajo.
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Bizcocho de mandarina y almendras 🍊😋
Un bizcocho súper saludable y delicioso que combina el sabor de las mandarinas con el toque crujiente de las almendras. Perfecto para disfrutar en cualquier momento del día.
Ingredientes para Bizcocho de mandarina y almendras 🍊😋
- Entre 350 y 400 g de mandarinas (tres o cuatro, mejor de una variedad de piel fina y que estén dulces)
- 6 huevos L
- 180 g de azúcar (puedes sustituir por un plátano y unos dátiles hidratados)
- 250 g de almendras crudas (peladas o sin pelar)
- 1 cucharadita de levadura química tipo Royal
- ½ cucharadita de sal
- Mantequilla para engrasar el molde
- Azúcar glas (opcional para decorar)
Instrucciones para Bizcocho de mandarina y almendras 🍊😋
Tritura las mandarinas con las almendras y el plátano hasta obtener una mezcla tipo papilla. Añade los dátiles, los huevos, la sal y la levadura. Vierte la mezcla en moldes engrasados y hornea a 180 grados durante unos 30 minutos.
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