BERLINAS AL HORNO
Ingredientes:
200 ml leche
65 g azúcar 30 g levadura fresca 500 g de harina 50 g mantequilla 1 pizca de sal
1 huevo grande 1 cucharadita de vainilla
Preparación:
Ponemos en el vaso la leche, el azúcar, la levadura y la mantequilla, cerramos y calentamos 4 minutos/ vel. 1/ 37°. Abrimos y agregamos la harina , la sal, la vainilla y el huevo, pulsamos la tecla Amasar /2 minutos. Sacamos la masa y la estiramos con un rodillo hasta que tenga 1 cm de grosor. Recortamos círculos con un cortapastas ( o un vaso) y el circulo del centro con uno más pequeño (el tapón de la vainilla 😅). Ponemos en una bandeja de horno, tapamos y dejamos reposar 1 hora. Calentamos el horno a 180°. Pasada la hora pintamos las berlinas con leche o huevos batido y espolvoreamos azúcar (opcional). Horneamos 15 minutos+-,siempre ir controlando. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
