Des sushis maison, aussi bons qu’au resto et surtout plus économiques ! J’aaaadore les SUSHIS 🫣😂 🍚 Pour le riz : * 230 g de riz à sushi
* 380 g d’eau
* 60 g de vinaigre de riz
* 20 g de sucre
* 2 c. à café de sel 🥑 Garnitures : après c’est au choix ! Là j’ai fait simple .
Thon, mayo, sriracha, saumon fumé , fromage frais, concombre, avocat, feuilles de nori, mélange de 3 sésames et oignons frits. 👩🏻🍳 Préparation : 1️⃣ Insérer le fouet dans le bol. Ajouter le vinaigre, le sucre et le sel : 10 min / 100°C / vit. cuillère. Retirer le fouet et réserver l’assaisonnement. 2️⃣ TRÈS IMPORTANT : bien rincer le riz au moins 3 fois, jusqu’à ce que l’eau devienne claire ! 3️⃣ Mettre le riz et les 380 g d’eau dans le bol, puis lancer le mode Rice Cooker (TM6/TM7) 4️⃣ Laisser reposer 10 min à couvert, transvaser le riz dans un saladier puis ajouter l’assaisonnement vinaigré. Mélanger délicatement et étaler dans un grand plat pour refroidir. 5️⃣ Recouvrir la natte en bambou de film alimentaire. Étaler le riz sur une feuille de nori, retourner, garnir et rouler en serrant bien. 6️⃣ Enrober de sésame et d’oignons frits. Réserver 10 min au frais, puis découper avec un couteau bien aiguisé, en essuyant la lame entre chaque coupe. 🍣 Et voilà, de délicieux California rolls maison ! Team thon 🌶️ ou team saumon 🥑 ? #CaliforniaRolls #SushisMaison #ThermomixTM7 #RecetteMaison #cuisinejaponaise
