OREJA EN SALSA
He adaptado mi receta en el robot y la verdad que ha quedado buenísima.
– Ingredientes: – 2 Orejas (600 gr aprox)
– 3 dientes de ajo
– Media cebolla grande o 1 pequeña (yo puse 125 gr)
– 1 guindilla cayena
– Perejil fresco
– 125 gr de tomate casero, triturado… (yo uso siempre el que hago yo)
– 30 gr de aceite de oliva
– Sal
– Caldo de la cocción de la oreja unos 210 gr y si os gusta con menos salsa poner 150gr) * A mí me gusta poner los 210gr de caldo para que quede caldoso y así otro día con lo que me sobro, pongo unos garbanzos cocidos y ya tengo otra comida en un periquete.
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