🥖 Petits pains à sandwich briochés maison Si tu aimes les sandwichs maison, cette recette de petits pains devrait te plaire ! Avec la préparation pour pâte briochée Guy Demarle, j’ai réalisé 10 jolis petits pains bien gonflés et dorés. Enregistre la recette pour la retrouver facilement ❤️ 🥖 INGRÉDIENTS – Pour 10 petits pains * 500 g de farine T45
* 1 sachet de préparation pour pâte briochée Guy Demarle (25 g)
* 250 g de lait à température ambiante
* 15 g de miel ou sirop d’agave
* 1 œuf Pour la dorure : * 1 œuf
* Graines de sésame Pas besoin d’ajouter de sel ni de levure, ils sont déjà présents dans la préparation Guy Demarle. 👩🍳 PRÉPARATION 1. Verser le lait, le miel, l’œuf, la farine et le sachet de préparation pour pâte briochée dans le bol du Thermomix.
2. Pétrir 5 min / mode Pétrin.
3. Transférer la pâte dans un saladier et former une boule.
4. Couvrir d’un torchon propre et laisser pousser 1 h à 1 h 30, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
5. Dégazer délicatement la pâte.
6. Diviser en 10 portions d’environ 84 g.
7. Façonner des petits pains ovales et les déposer sur une toile de cuisson.
8. Couvrir et laisser pousser une deuxième fois pendant 40 à 60 minutes.
9. Badigeonner les pains avec l’œuf battu.
10. Parsemer de graines de sésame et réaliser une incision sur le dessus de chaque pain.
11. Enfourner à 180 °C en chaleur statique pendant 20 à 25 minutes, dans le bas du four.
12. Laisser refroidir sur une grille avant de les garnir. Et voilà, 10 petits pains à sandwich maison ! 🥰 #PainMaison #PainSandwich #baguette #GuyDemarle #recette
