¿Con tan pocos ingredientes se puede preparar un arroz así de rico? ¡Pues sí! 🍚🦑 Hoy nos marcamos un arroz meloso con calamares en su tinta increíblemente fácil, rápido y lleno de sabor. Una receta perfecta para una ración (o para ti solo/a) donde la Thermomix hace gran parte del trabajo.
¿Lo mejor? Puedes prepararlo fácilmente con la Thermomix o adaptarlo a cualquier otro robot de cocina o picadora para triturar el sofrito. ¡Y si lo prefieres, también puedes hacerlo de forma tradicional en una cazuela! 😎
🛒 Ingredientes:
90 g de arroz redondo 🍚
1 lata de calamares en su tinta 🦑
Cebolla 🧅
1 diente de ajo 🧄
Perejil fresco 🌱
15 g de aceite de oliva 🫒
Un chorrito de vino blanco 🍷
200-225 g de caldo de pescado 🐟
Sal, pimienta y cúrcuma al gusto 🧂✨
👩🍳 Preparación paso a paso:
Pica la cebolla, el ajo y el perejil (puedes hacerlo en tu robot de cocina).
Añade el aceite y sofríe.
Incorpora los calamares en su tinta y el vino blanco. Deja que se evapore el alcohol.
Añade el arroz y las especias.
Incorpora el caldo de pescado y cocina hasta que el arroz esté en su punto. ¡Sirve caliente y a disfrutar!
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