Buenos días!
Hoy toca receta para poder prepararla con los niños!
Bollitos calavera con Thermomix.👻💀👻
Otra receta de bollitos de leche ideales para cualquier ocasión.
Ésta vez decorados de acuerdo con ésta época del año.🎃🎃🎃
Espero que os gusten!!🌺💐🌺 Ingredientes:
Bollitos de leche:
100 g de leche
15 g de azúcar
5 g de levadura prensada fresca
1 yema de huevo
150 g de harina de fuerza
30 g de harina de trigo
50 g de mantequilla
a temperatura ambiente
1 pellizco sal Decoración:
100 g de chocolate negro (70% de cacao)
en trozos
50 – 80 g de mermelada de fresa Preparación:
Bollitos de leche:
Ponga en el vaso la leche, el azúcar y la levadura y mezcle 1 min⁠/⁠37°C⁠/⁠vel 2.
Añada la yema de huevo, la harina de fuerza, la harina de trigo, la mantequilla y la sal e inicie Amasar /⁠2 min 30 seg. Retire la masa a una superficie de trabajo enharinada y forme una bola. Colóquela en un bol, cubra con film transparente y deje reposar a temperatura ambiente durante aprox. 1 hora. Mientras tanto, lave y seque el vaso.
Vierta la masa en la superficie de trabajo y divídala en 8 porciones de aprox. 45 g. Deles forma de bola y colóquelas en los huecos del Molde Universo. Cúbralo con un paño de cocina y deje reposar durante aprox. 30 minutos. Mientras tanto, al final del tiempo de reposo, precaliente el horno a 200°C. Pincele los bollitos con leche.
Hornee durante 10-15 minutos (200°C). Retire del horno y deje enfriar sobre una rejilla aprox. 15 minutos. Decoración:
Ponga en el vaso el chocolate negro y ralle 10 seg⁠/⁠vel 7. Con la espátula, baje el chocolate hacia el fondo del vaso y funda 3 min⁠/⁠50°C⁠/⁠vel 3. Mientras tanto, corte los bollitos horizontalmente, úntelos con 1-2 cucharadas de mermelada y una las dos partes. Vierta el chocolate fundido a una manga pastelera.
Dibuje con el chocolate fundido los ojos y la boca simulando una costura sobre la unión del bollito. Colóquelos en una fuente, deje secar unos minutos y sirva. Es una receta exclusiva para el molde Universo de Thermomix, pero si no se tiene se puede preparar igualmente en moldes individuales de silicona.