Oggi è il giorno perfetto per preparare la pizza! 🍕 Questa è quella che preparo da anni, e che mangiamo sempre il weekend 😍 ➡️IMPASTO BASE PER PIZZA⬅️ 📌(nel pomeriggio) versa nel boccale 320 ml di acqua, 1/2 cucchiaino di miele, 2 g di lievito di birra fresco e scalda 2 min/37 gradi/vel 2
📌aggiungi 250 g di farina Caputo Pizzeria, 250 g di Caputo Nuvola, 20 ml di olio e 10 g di sale e impasta 3 min/spiga
📌versa su una spianatoia oliata e fai 3 giri di pieghe a 15 min di distanza uno dall’altro
📌forma un panetto e mettilo in un recipiente oliato, copri con pellicola e fai riposare almeno 3 ore a temperatura ambiente 📌 riponi l’impasto in frigo e lascialo tutta la notte
📌alle 10 del mattino seguente riprendi l’impasto e toglilo dal frigo
📌fino alle 14 circa lascia l’impasto a temperatura ambiente 📌versa l’impasto su una spianatoia infarinata con semola e dividi l’impasto in 4 parti, forma i panetti, disponili sulla leccarda ricoperta di carta forno e fai lievitare fino alle 18
📌riprendi i panetti e forma le tue pizze ♨️io le cuocio nel fornetto per pizza in 5 minuti Commenta con ANCORA per avere altro ricette di impasti base 🙌🏻 Spero che la ricetta ti sia piaciuta!
Salvala e condividila con un’amica cui può servire 🍕 Io ti aspetto presto nella mia cucina con un’altra semplice ricetta 🫠🍕 #ricetta #cucinare #bimby #thermomix #pizza
