Sé que no a todo el mundo le resulta fácil comer hígado, pero ¡dale una oportunidad a esta receta! Es una joya nutricional: alto en hierro, vitaminas y proteínas de calidad.
📝 INGREDIENTES:
• 300g de hígado de ternera
• 2 cebollas medianas
• 1 diente de ajo
• 1 hoja de laurel
• 1 cdta. de pimentón
• 1 chorrito de vinagre de manzana
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto
• Un poco de agua
👩🏼🍳 ELABORACIÓN:
1. Calienta un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén a fuego suave. Agrega la cebolla en juliana y el ajo picado, y cocina hasta que la cebolla esté bien caramelizada.
2. Añade una hoja de laurel y un poco de sal.
3. Incorpora los trozos de hígado y sella por ambos lados.
4. Espolvorea el pimentón para darle ese toque ahumado.
5. Añade un chorrito de vinagre de manzana y un poco de agua. Cocina a fuego lento hasta que el hígado esté tierno y jugoso.
¡Y listo! Este plato está lleno de sabor y nutrientes. ¿Te atreves a probarlo? Cuéntame en los comentarios si te animas a hacerlo en casa.
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HÍGADO ENCEBOLLADO
Una receta deliciosa y nutritiva, ideal para aprovechar todos los beneficios del hígado de ternera en una preparación llena de sabor.
Ingredientes para HÍGADO ENCEBOLLADO
- 300g de hígado de ternera
- 2 cebollas medianas
- 1 diente de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1 cdta. de pimentón
- 1 chorrito de vinagre de manzana
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Un poco de agua
Instrucciones para HÍGADO ENCEBOLLADO
1. Calienta un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén a fuego suave. Agrega la cebolla en juliana y el ajo picado, y cocina hasta que la cebolla esté bien caramelizada.
2. Añade una hoja de laurel y un poco de sal.
3. Incorpora los trozos de hígado y sella por ambos lados.
4. Espolvorea el pimentón para darle ese toque ahumado.
5. Añade un chorrito de vinagre de manzana y un poco de agua. Cocina a fuego lento hasta que el hígado esté tierno y jugoso.
¡Disfruta de esta receta llena de nutrientes y sabor! 🍽️
