C’est onctueux, incroyablement parfumé et (le meilleur pour la fin) prêt en 35 minutes grâce au Thermomix, je l’ai testée et je confirme : c’est une tuerie ! 🔥pour le curry je suis allé sur @davidvanille et j’ai pris le «curry découverte du Nepal»avec le code «PIERRE» vous aurez un cadeau supplémentaire ! ​Sauvegardez ce post pour la refaire facilement ! 👇​🛒 LES INGRÉDIENTS :​🎃 500 g de courge butternut (en morceaux de 3 cm)​🧅 ½ oignon​🥥 150 g de lait de coco​🌿 1 cube de bouillon de légumes​💧 400 g d’eau​1 c. à café rase de curry en poudre​(Et pour le topping : des croûtons, un peu de persil frais et un filet de lait de coco !)​🧑‍🍳 LA PRÉPARATION (au Thermomix TM5/TM6/TM7) :​Mettre le ½ oignon dans le bol et mixer 5 sec / vitesse 5. Racler les parois.​Ajouter les 500g de butternut, le cube de bouillon et les 400g d’eau. Lancer la cuisson 25 min / 120°C / vitesse 1.​À la fin de la cuisson, mixer 30 sec / vitesse 9 pour un velouté ultra-lisse.​Ajouter les 150g de lait de coco et la cuillère de curry. Mélanger une dernière fois 10 sec / vitesse 4.​C’est prêt ! Servir bien chaud et régalez-vous. 😋​Qui va tester cette recette réconfortante ce week-end ? Dites-moi en commentaire ! 👇​

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Velouté de butternut au curry et lait de coco

Un velouté crémeux et parfumé, prêt en seulement 35 minutes grâce au Thermomix. Une recette réconfortante à savourer en toute saison !

Ingrédients pour Velouté de butternut au curry et lait de coco

  • 500 g de courge butternut (en morceaux de 3 cm)

  • ½ oignon

  • 150 g de lait de coco

  • 1 cube de bouillon de légumes

  • 400 g d’eau

  • 1 c. à café rase de curry en poudre

Instructions pour Velouté de butternut au curry et lait de coco

Mettre le ½ oignon dans le bol et mixer 5 sec / vitesse 5. Racler les parois.
Ajouter les 500g de butternut, le cube de bouillon et les 400g d’eau. Lancer la cuisson 25 min / 120°C / vitesse 1.
À la fin de la cuisson, mixer 30 sec / vitesse 9 pour un velouté ultra-lisse.
Ajouter les 150g de lait de coco et la cuillère de curry. Mélanger une dernière fois 10 sec / vitesse 4.
C’est prêt ! Servir bien chaud et régalez-vous. 😋