Air Fryer Cheese & Bacon Turnovers 🥓 🧀

Makes 4–6

Jambons (what we call them in Ireland!) Crispy bacon inside puff pastry with cheese really is all you need at the weekend. It’s comfort food season and I’m here for it. For more easy Airfryer recipes order my book Healthy Fakeaways, comment preorder for a link.

Ingredients:
– 320g ready-rolled puff pastry sheet
– 4 rashers of streaky bacon
– 80g reduced-fat Cheddar cheese grate
– 1 egg, beaten

Method:
1. Unroll, then cut your puff pastry sheet into 4 equal pieces, or into 6 if you want it to stretch further.
2. Divide the bacon and most of the Cheddar among the pastry pieces, then take over two of the opposite pastry edges diagonally to meet in the middle, keeping the bacon exposed at the top and bottom.
3. Brush the pastry with the beaten egg, top with the remaining cheese and air-fry at 200 for 12 minutes until risen and golden, cooking in batches if needed. Serve the turnovers hot or cold.

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Air Fryer Cheese & Bacon Turnovers 🥓 🧀

Deliciosos turnovers de queso y bacon hechos en la Air Fryer, perfectos para disfrutar en el fin de semana. ¡Una delicia reconfortante que no te puedes perder!

Ingredientes para Air Fryer Cheese & Bacon Turnovers 🥓 🧀

  • 320g de hoja de masa de hojaldre lista para usar

  • 4 lonchas de bacon ahumado

  • 80g de queso Cheddar reducido en grasa, rallado

  • 1 huevo, batido

Instrucciones para Air Fryer Cheese & Bacon Turnovers 🥓 🧀

1. Desenrolla la hoja de masa de hojaldre y córtala en 4 piezas iguales, o en 6 si deseas que rinda más.
2. Distribuye el bacon y la mayor parte del queso Cheddar entre las piezas de masa, luego lleva dos de los bordes opuestos de la masa en diagonal para que se encuentren en el medio, dejando el bacon expuesto en la parte superior e inferior.
3. Pincela la masa con el huevo batido, espolvorea el queso restante y cocina en la Air Fryer a 200 grados durante 12 minutos hasta que estén dorados y subidos, cocinando en lotes si es necesario. Sirve los turnovers calientes o fríos.