Unique Crispy Baingan Recipe that tastes like Chicken.

Recipe :

Preheat the Air Fryer at 200 degrees for 3 mins.

Put the baingan/brinjal/Eggplant in the Airfryer & spray little oil over the baingan 

Airfry the baingan at 160 degrees for 25 mins (flip after 12 mins).

After Airfrying , peel off the skin of brinjal then press the pulp with folk to give the shape.

Sprinkle little salt and pepper over the brinjal.

👍Dry Coating Recipe:

Refined flour (Maida) – 1 Cup

Corn flour – 2 tbsp

Salt – as per taste 

Black pepper powder – 2 tsp

Ginger Garlic Paste – 2 tsp

Red chilli powder – 2 tsp

Mix them and the dry coating is ready.

👍Slurry Recipe:

Eggs – 2

Salt – as per taste 

Black pepper – 2 tsp

Red chilli powder – 2 tsp

Ginger Garlic Paste – 2 tsp

Mix them and the slurry is ready.

👍Coat the brinjal with dry powder, them coat with egg slurry.

👍For Crispiness give the final coating with breadcrumbs.

Airfry at 180 degrees for 12 mins , flip after 6 mins 

Garnish the Extra Crispy Brinjal/baingan with thick masala curd .

👍Thick Masala Curd Recipe :

Curd  – 1 Cup

Black salt – 1 tsp

Dhaniya leaves – 1 tbsp

Chaat Masala – 2 tsp

Tadka 

Tadka Recipe :

Heat oil – 2 tsp

Black mustard seeds – 1 tsp 

Curry leaves – 5 to 6

Green chilli – 1 (finely chopped)

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Prueba esta receta única de Nashta de Baingan Crujiente😋

Una deliciosa y crujiente receta de berenjena que sabe a pollo.

Ingredientes para Baingan Crujiente

  • Berenjena
  • Harina refinada (Maida)
  • Harina de maíz
  • Sal
  • Pimienta negra en polvo
  • Pasta de jengibre ajo
  • Huevos
  • Hojuelas de pan
  • Curry
  • Sal negra
  • Hojas de cilantro
  • Masala Chaat
  • Mostaza negra
  • Hoja de curry
  • Chile verde

Instrucciones para Baingan Crujiente

Precalienta el Air Fryer a 200 grados por 3 minutos.
Coloca la berenjena en el Airfryer y rocía un poco de aceite sobre ella.
Airfry la berenjena a 160 grados durante 25 minutos (dale la vuelta después de 12 minutos).
Después de Airfrying, pela la piel de la berenjena y presiona la pulpa con un tenedor para darle forma.
Espolvorea un poco de sal y pimienta sobre la berenjena.
Mezcla los ingredientes secos para el recubrimiento seco y los ingredientes para el slurry por separado.
Cubre la berenjena con la mezcla de polvo seco, luego cúbrelo con el slurry de huevo.
Para darle un toque crujiente, cubre con hojuelas de pan.
Airfry a 180 grados durante 12 minutos, dale la vuelta después de 6 minutos.
Decora la Berenjena Crujiente Extra con masala curd espeso.
Para el Masala Curd espeso, mezcla el yogur con sal negra, hojas de cilantro y masala chaat.
Para el Tadka, calienta aceite y agrega mostaza negra, hojas de curry y chile verde picado.