La auténtica receta de SALMOREJO CORDOBÉS — receta cremosa, tradicional y refrescante, perfecta para el verano 🤤 📖 RECETA COMPLETA EN MI WEB:
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➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ ➖SALMOREJO CORDOBÉS➖ 📝 INGREDIENTES:
🔸 Tomates maduros — 1 kg
🔸 Aceite de oliva virgen extra — 100 ml
🔸 Pan — 200 g
🔸 Ajo — 7 g
🔸 Sal — 10 g 🔥 ELABORACIÓN:
▪️ 1. Lava y corta los tomates.
▪️ 2. Quita el germen al ajo.
▪️ 3. Trocea el pan y ponlo en un cuenco con un poco de agua para hidratarlo.
▪️ 4. Coloca en el robot de cocina los tomates, el pan, la sal y la mitad del aceite.
▪️ 5. Tritura a máxima potencia hasta lograr una crema homogénea.
▪️ 6. Añade el resto del aceite poco a poco y emulsiona.
▪️ 7. Refrigera bien antes de servir. 🔍 TIPS:
🔹 Cuélalo si quieres una textura más fina.
🔹 Acompaña con huevo duro y jamón picado. ♦️ INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS ♦️ ©️ Chef MSPín 🚀 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
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