Hoy en nuestro canal de cocina, Mi estilo Cook, os traigo una de las comidas mas tradicional y autentica de la postguerra española que se comia en el sur.
Sopa de tomate
Ingredientes:
100g Cebolla en cuartos
½ cta Azúcar
1 Pimiento en trozo
400g Agua
50g Aceite
Pimienta negra molida
1 cta Sal
Pan
Preparación:
1. Añadimos al vaso la cebolla y el pimiento y picamos los ingredientes. Programando 6 seg/vel 5.
2. A continuación, echamos el aceite y un pellizco de sal para hacer el sofrito. Programamos 12 min/varoma/vel cuchara, le quitamos el cubilete para que evapore el agua de la cebolla.
3. Añadimos al vaso el tomate, la sal, el azúcar y la pimienta para cocinar el tomate. Programando 20 min/100⁰c/vel 2 con el cubilete puesto.
4. Añadimos el agua, para cocina con el agua. Programamos 15 min/100⁰c/vel 3 sin cubilete.
5. Se echa el tomate en el plato, añadir los tozos de pan en el plato y lo envolvemos para mezclarlo.
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Sopa de tomate en Thermomix
Una deliciosa y tradicional receta de la postguerra española que se comía en el sur.
Ingredientes para Sopa de tomate
- 100g Cebolla en cuartos
- ½ cucharadita Azúcar
- 1 Pimiento en trozo
- 400g Agua
- 50g Aceite
- Pimienta negra molida
- 1 cucharadita Sal
- Pan
Instrucciones para Sopa de tomate
1. Añadimos al vaso la cebolla y el pimiento y picamos los ingredientes. Programando 6 seg/vel 5.
2. A continuación, echamos el aceite y un pellizco de sal para hacer el sofrito. Programamos 12 min/varoma/vel cuchara, sin el cubilete para que evapore el agua de la cebolla.
3. Agregamos al vaso el tomate, la sal, el azúcar y la pimienta para cocinar el tomate. Programando 20 min/100⁰C/vel 2 con el cubilete puesto.
4. Incorporamos el agua y programamos 15 min/100⁰C/vel 3 sin cubilete.
5. Servimos la sopa de tomate en un plato, añadimos los trozos de pan y mezclamos.
