🌯🔥 The VIRAL Tortilla Kebabs – Air Fryer Edition! 🔥🌯
I put my own twist on this trending recipe, and let me tell you… it did NOT disappoint! Crispy, flavourful, and ready in just 15 minutes – perfect for a quick snack, lunch, or dinner.

✨ Full Recipe Below ✨
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Ingredients
For the mince-
500g Beef mince (15%)
1 Medium Onion, finely diced
10g Fresh Coriander, finely chopped
1/2 tbsp Garlic, minced
2 tbsp Chipotle & red pepper paste (I use the one by Bart)
1 tbsp Smoked paprika
1 tsp Cumin powder
1 tsp Coriander powder
1/2 tsp Ground black pepper
1 tsp Salt, or to taste

5 Large Tortillas

*6 Wooden skewers – soaked for 30 minutes.

Method
Step 1 – In a bowl, add all of the ingredients for the mince and mix well to combine. Cover and refrigerate for at least an hour.

Step 2 – Cut the edges off of the tortillas to form squares. Now take some meat and spread it over a tortilla sheet. Place
Another tortilla on top and continue. Now cut them into 5.
Turn them over and place the skewers in, cut to form the kebabs. Makes 6

Step 3 – Spray the air fryer tray with a little oil. Place the kebabs onto the tray, set to 180c and cook for 15 minutes turning half way through.

Step 4 – Remove from the air fryer and serve with your favourite sides. Enjoy!

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Brochetas de kebab de tortilla

Una deliciosa y crujiente versión de las brochetas de kebab de tortilla que se han vuelto virales en las redes sociales. Perfectas para un rápido refrigerio, almuerzo o cena.

Ingredientes para Brochetas de kebab de tortilla

  • 500g de carne molida de res (15%)

  • 1 cebolla mediana, picada finamente

  • 10g de cilantro fresco, picado finamente

  • 1/2 cucharada de ajo, picado

  • 2 cucharadas de pasta de chipotle y pimiento rojo (yo uso la de Bart)

  • 1 cucharada de paprika ahumada

  • 1 cucharadita de comino en polvo

  • 1 cucharadita de cilantro en polvo

  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida

  • 1 cucharadita de sal, o al gusto

  • 5 tortillas grandes

  • 6 brochetas de madera – remojadas durante 30 minutos

Instrucciones para Brochetas de kebab de tortilla

Paso 1 – En un tazón, agregar todos los ingredientes para la carne molida y mezclar bien para combinar. Cubrir y refrigerar durante al menos una hora.

Paso 2 – Cortar los bordes de las tortillas para formar cuadrados. Ahora tomar un poco de carne y esparcirla sobre una hoja de tortilla. Colocar otra tortilla encima y continuar. Ahora córtalas en 5. Darles la vuelta y colocar las brochetas, cortar para formar los kebabs. Rinde 6.

Paso 3 – Rocía la bandeja del aire freidora con un poco de aceite. Colocar los kebabs en la bandeja, ajustar a 180 grados y cocinar durante 15 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo.

Paso 4 – Retirar de la aire freidora y servir con tus acompañamientos favoritos. ¡Disfruta!