Hola a todos,
Aquí os dejo un plato super completo que espero que os guste.
Podeis hacer la mitad de la receta,manteniendo la misma programación.
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Ingredientes:
3 diente de ajo
4 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
1 cucharada colmada de pan rallado
800 g de garbanzos cocidos (en conserva), lavados y escurridos
50 g de aceite de oliva
150 g de cebolla en trozos
1 cucharada de pimentón
400 g de sepia en trozos de 2 cm
¼ de cucharadita de comino molido
1 pimienta de Cayena seca entera (opcional)
1 hoja de laurel seca
1 cucharadita de sal
100 g de vino blanco
500 g de caldo de pescado
250 g de langostinos crudos medianos pelados (aprox. 18 unidades)

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Más sobre Guiso de garbanzos con sepia y langostinos en thermomix.

Guiso de garbanzos con sepia y langostinos en Thermomix

Un guiso delicioso y completo que seguro te encantará. Perfecto para cualquier ocasión.

Ingredientes para Guiso de garbanzos con sepia y langostinos en Thermomix

  • 3 dientes de ajo

  • 4 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)

  • 1 cucharada colmada de pan rallado

  • 800 g de garbanzos cocidos (en conserva), lavados y escurridos

  • 50 g de aceite de oliva

  • 150 g de cebolla en trozos

  • 1 cucharada de pimentón

  • 400 g de sepia en trozos de 2 cm

  • ¼ de cucharadita de comino molido

  • 1 pimienta de Cayena seca entera (opcional)

  • 1 hoja de laurel seca

  • 1 cucharadita de sal

  • 100 g de vino blanco

  • 500 g de caldo de pescado

  • 250 g de langostinos crudos medianos pelados (aprox. 18 unidades)

Instrucciones para Guiso de garbanzos con sepia y langostinos en Thermomix

1. En el vaso de tu Thermomix, coloca los ajos, el perejil y el pan rallado. Tritura durante unos segundos a velocidad 7.
2. Añade los garbanzos y programa 5 segundos a velocidad 5. Reserva en un bol.
3. Sin lavar el vaso, pon el aceite y la cebolla. Trocea durante 3 segundos a velocidad 5 y sofríe durante 5 minutos a 120°C en velocidad 1.
4. Agrega el pimentón, la sepia, el comino, la pimienta de Cayena, el laurel y la sal. Programa 8 minutos a 120°C en velocidad cuchara.
5. Incorpora el vino blanco y el caldo de pescado. Coloca la mariposa en las cuchillas y añade los langostinos. Programa 10 minutos a 100°C en velocidad cuchara.
6. Por último, añade la mezcla de garbanzos reservada y programa 5 minutos a 100°C en velocidad cuchara.
7. Sirve caliente y ¡disfruta!